Маринованная скумбрия

Как приготовить самостоятельно маринованную скумбрию?

Маринованная скумбрия. Рецепт

Ингредиенты:

✓ скумбрия - 1 шт.,

✓ оливковое масло - 50 мл,

✓ вода - 3 ст. ложки,

✓ винный уксус - 1 ст. ложка,

✓ душистый перец - 3 горошины,

✓ лавровый лист -1 шт.,

✓ чеснок - 1 зубчик,

✓ соль, сахар - по ½ ч. ложки, укроп.

Маринование скумбрии

Рыбу, не разделывая, порезать наискосок, каждый кусочек выпотрошить, хорошо промыть.

Оливковое масло, воду, уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист положить в кастрюльку и довести до кипения.

Залить маринадом рыбу, довести до кипения и тушить примерно 10 минут.

Снять кастрюлю с огня и добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, оставить мариноваться на два часа.

Это блюдо можно есть и теплым, и холодным.

Рекомендуем посмотреть:

Рецепт приготовления ухи

Как запечь скумбрию