Разделы
Укроп добавляют
В рассол, в маринад.
Душист и приятен
Его аромат.
Огурчик соленый
Так крепок на вид.
Он пахнет укропом
И вкусно хрустит!
Укроп — самый душистый из листовых овощей. Вспомните, какой свежий и приятный у него запах.
А как выглядит укроп, знаете?
У него довольно плотный высокий упругий стебель, красивые резные листья, мелкие желто-зеленые цветочки собраны в зонтичное соцветие, после отцветания на их месте образуются семена. Приятным ароматом обладают не только свежие зеленые листья укропа, но и сами семена, ведь в них содержатся летучие эфирные масла, которые сильно пахнут.
Родина укропа — восточное побережье Средиземного моря. Там и сейчас встречаются заросли дикорастущего укропа.
Это растение известно людям уже несколько тысяч лет. Древние греки, римляне и другие народы не использовали его в пищу, но выращивали как дикорастущую траву.
Знаменитая поэтесса древности Сапфо в одном из своих стихотворений писала об укропе:
Венками охвати...
Волны кудрей прекрасных
Нарви для венка нежной рукой
Свежих укропа веток.
Древние греки не только вплетали душистые веточки укропа в венки и букеты, но и знали о его целебных свойствах.
В Западной и Северной Европе укроп распространился с XVI века.
В укропе содержится богатый минеральный и витаминный набор: соли калия, кальция, магния, фосфора, аскорбиновая кислота и каротин.
Семена укропа, обладающие чудесным свежим ароматом, применяют в парфюмерии, при изготовлении кремов и лосьонов, в медицинской и кондитерской промышленности.
Хорошие хозяйки используют укроп при засолке и мариновании огурцов, помидоров, кабачков. Молодой укроп едят сырым, его засушивают и засаливают для хранения на зиму.
Укроп быстро растет и за теплый сезон дает несколько урожаев. Опытные огородники сеют укроп весной и ближе к осени. Когда его сеют на зелень, то убирают через 20—30 дней. Молоденький укроп вырывают вместе с корешками, а старый, предназначенный для засолки, срезают.
Ответьте на вопросы
• Как выглядит укроп?
• Откуда родом укроп?
• Как использовали укроп в древности?
• Какие полезные вещества содержатся в укропе?
• В какие блюда добавляют укроп?
Рассказы для школьников. Рассказы о лете
Рассказы об осени для младших школьников
Рассказы о весне для школьников
Нет комментариев. Ваш будет первым!