Мученика Савву Стратилата и с ним 70 воинов (272). Мучеников Евсевия, Неона, Леонтия, Лонгина и иных (303). Преподобную Елисавету, чудотворицу (VI - VIII).
Евсей, Евсеев день, Евсей - овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.
Евсей был последним днем, когда крестьяне сеяли овес и приговаривали: «Сей рожь хоть на часок, да в пепелок, а овес хоть в воду да в пору».
Овес на Руси считался одной из основных сельскохозяйственных культур: он шел на корм лошадям, его же употребляли в пищу - готовили каши, варили кисели, из овсяной муки пекли блины. Обычно овсяный кисель, заправленный сметаной или постным маслом, подавали в качестве первого блюда и ели с хлебом. Зато в праздничные дни в кисель добавляли мед и всевозможные ягоды и подавали уже на сладкое. Правда, тот овсяный кисель сильно отличался от современного, куда добавляется крахмал.
Готовили кисели из заквашенных отваров овсяных зерен, поэтому и название этого блюда произошло от слова «киснуть». Хорошая хозяйка, согласно Домострою, умела варить: «...кашу овсяную или грешневую, и ячную или иную, какову хочешь...»
Знахари активно использовали овес в своем деле: готовили из молодых побегов целебные настойки, использовали для лечения всевозможных болезней его корни, шелуху и солому.
Пришел Евсей - овсы отсей.
Савва - хлеб кончается, голодный май начинается: в закромах - уже нет, на грядках - еще нет.
Урожай сморчков, крупные почки на осине, сильная завязь орехов - к урожаю проса.
Алексей, Валентин, Евсевий (Евсей), Елизавета, Иннокентий, Леонтий, Лука, Логин (Логвин), Неон, Николай, Савватий (Савва), Станислав, Хома.
Приметы, обряды и советы на 5 октября
Приметы, обряды и советы на 6 октября
Нет комментариев. Ваш будет первым!
