Главная → Умелое домоводство → Домоводство летом → Летние заготовки

Как приготовить повидло из груш в домашних условиях на зиму

Повидло из груш на зиму. Простой рецепт

Требуется: 1 кг груш, 600 г сахара, 500 мл воды.

Приготовление

Повидло готовят только из спелых груш. Их надо вымыть, оставить в дуршлаге для стекания воды и затем нарезать дольками, удалив сердцевину. Нарезанные груши переложить в эмалированную емкость с водой и тушить под крышкой на умеренном огне до размягченного состояния.

Горячую фруктовую массу протереть через сито. Пюре также переложить в эмалированную емкость и варить, периодически подсыпая сахар, до уменьшения объема в 2 раза. При этом нужно постоянно помешивать пюре, чтобы оно не пригорело.

Готовое горячее повидло разложить по сухим нагретым простерилизованным банкам, сразу герметично закрыть прокипяченными металлическими крышками. Банки перевернуть вниз горлышком и оставить остывать до температуры 40—50 °С. Затем их поставить обычным образом.