Телятина, нашпигованная вишней

Приготовление телятины 

Телятину вымыть, посолить, сделать 30 надрезов. Из вишен вытащить косточки, мякоть поместить в надрезы в мясе. Мясо положить в сотейник, влить часть масла, посыпать корицей и кардамоном. Поме­стить в духовку, нагретую до 180 °С. Как только мясо начнет подрумяниваться, снова полить его маслом, посыпать мукой. Когда телятина будет почти готова, влить вино. Тушить до готовности, периодически по­ливая образовавшимся соком. Готовую телятину по­сыпать мелко нарезанной зеленью.

Рекомендуем посмотреть:

Как вкусно приготовить телятину