Щавель. Выращивание щавеля

Как вырастить щавель? Сорта щавеля и их описание.

Какие сорта щавеля выращивают?

❖ Бельвильский — сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости проходит от 48 до 52 дней. Розетка приподнятая, раскидистая. Лист яйцевидный, светло-зеленый, слабо- и сред- непузырчатый. Длина пластинки 13-15 см, ширина 5-10 см, длина черешка 12-21 см. Урожайность 1,8-3,2 кг/м2. Устойчив к стеблеванию.

❖ Крупнолистный — раннеспелый, от массовых всходов до технической спелости — 36-53 дня. Розетка листьев стоячая. Листья светло-зеленые, овально-удлиненные, длиной 10-14 см, шириной 4-10 см, урожайность 3,2-3,6 кг/м². Устойчив к стеблеванию и низким температурам.

❖ Никольский — рекомендуется выращивать в пленочных теплицах. Период от всходов до первой срезки — 45-60 дней. Розетка крупная, полуприподнятая. Количество листьев 28-36. Лист крупный, длиной 32-40 см, шириной 8-12 см, зеленый. Ткань листа плотная, сочная, вкус слабокислый. Урожайность за 3- 4 срезки составляет 4,2-4,5 кг/м². Рекомендуется периодическая срезка на высоте 5-8 см. Обладает ускоренным обрастанием, низким содержанием щавелевой кислоты.

❖ Широколистный — раннеспелый, от всходов до технической спелости 45-50 дней. Розетка прямостоячая, рыхлая. Лист удлиненно-яйцевидный, темно-зеленый, гладкий или слабопузырчатый. Длина пластинки 12-15 см, ширина 6-8 см, длина черешка 11-24 см. Урожайность 2,1-4,5 кг/м².

Как лучше выращивать щавель?

Щавель размножают семенами и делением корневищ. При делении корневищ растения лучше сохраняют наследственность, быстрее дают зелень, но раньше переходят к цветению.

Посев проводят рано весной или в середине лета. При весеннем посеве гряду перекапывают, вносят 8-10 кг/м² органического удобрения, по 25-30 г/м2 аммиачной селитры и суперфосфата и 15-20 г/м² хлористого калия.

На гряду шириной 1 м высевают три ряда на расстоянии 40 см друг от друга, норма посева 1 г/м², глубина заделки 1,5-2 см. Всходы появляются через 8-12 дней, затем растения прореживают, оставляя на одном квадратном метре не более 35-45 растений.

Уход заключается в прополках, поливах и рыхлении. В год посева к срезке приступают, когда развивается 4-5 листьев или через 45-50 дней после всходов. После срезки проводят подкормку аммиачной селитрой из расчета 15-20 г/м² и хлористым калием (10 г/м²). После подкормки поливают, рыхлят и убирают семенные стебли. В первый год, как правило, делают 1-2 срезки.

Для получения раннего урожая весной применяют временные пленочные укрытия. Их ставят до оттаивания почвы. Отрастание листьев в этом случае происходит на 2-3 недели раньше, чем в открытом грунте. Всего в течение вегетации получают 4-5 срезок. Самым урожайным является второй год вегетации растений.

При размножении семенами растения дают более нежные листья, которые медленнее стареют и накапливают щавелевую кислоту, позднее дают цветоносы. Урожай посевного щавеля выше, чем посаженного корневищами, но если пропустить срок посева, обновить грядку с щавелем можно посадкой корневищ.

При размножении корневищами растения выкапывают в сентябре, разрезают на части, так чтобы каждая имела 2-3 почки и хорошую корневую систему. Высаживают корневища на гряды с междурядьем 30-40 см и расстоянием между растениями 20 см. Щавель формирует крупную розетку листьев уже весной следующего года.

Рекомендуем посмотреть:

Салаты из зелени. Рецепты приготовления салатов из зелени

Зеленый обед. Рецепты приготовления окрошки, свекольника и борща

Щавель. Полезные свойства щавеля

Рецепты со щавелем