Как вырастить лук-шалот?
Лук-шалот—разновидность репчатого лука. Предположительно, родина этого вида лука — Малая Азия. В России он известен также под названиями кущевка, сорокозубка, семейный. Выращивается повсеместно в Западной Европе. В нашей стране распространен достаточно широко. Размножается, в основном, вегетативно. Одна луковичка может давать от 5 до 15-20 луковичек. Луковички мелкие — от 10 до 30 г, накапливают больше Сахаров, поэтому очень хорошо хранятся. Издавна лук-шалот считался луком гурманов — он входит во многие рецепты французской кухни, как более острый и пряный, чем репчатый лук.
Для лука-шалота подходят плодородные почвы — супеси, легкие суглинки, нейтральные по кислотности. Перед посевом или посадкой почву заправляют компостом 8-10 кг/м2. В основном, лук-шалот размножают вегетативно — луковицами. Лучшие сроки посадки — начало мая. Высаживают на гряды шириной 1 м, расстояние между рядами 25 -30 см, между луковицами в ряду 10-16 см.
Глубина посадки 3-4 см от верхней части луковицы до поверхности почвы.
Уход состоит в прополках, рыхлении, поливах. Очень важен полив в мае-июне, поскольку в этот период идет основное формирование урожая. Созревает лук-шалот в начале августа, уборку начинают после полегания листьев. При хорошем вызревании и просушке луковицы шалота способны храниться более длительное время, чем самого лежкого репчатого лука — практически до нового урожая.
Лук-шалот лучше, чем репчатый, подходит для выгонки на зелень в зимний период. Но так как у него более длительный период покоя, выгонку проводят в феврале-марте. Из луковички получается розетка листьев с 10 -18 листьями. При посадке луковиц массой 20 -30 г можно получить 30-40 г зелени.
Нет комментариев. Ваш будет первым!